Unkategorisiert

„Ich möchte nur wissen, wie diese lange Haltbarkeit bei den Hauptgerichten möglich ist.“

Das war die Hauptfrage in einer Nachricht, die wir neulich von einer Kundin, Gina, erhalten haben.
Sie schrieb, wie lecker sie die POLCZ Fertiggerichte fand, die sie bereits probiert hatte, aber sie verstand nicht ganz, wie es bei Gerichten mit Fleisch möglich ist, eine so lange Haltbarkeit ohne Kühlung – und ganz ohne Konservierungsstoffe – zu erreichen.

Das fragen sich vielleicht auch andere – deshalb kommt hier die Geschichte, aus der wir erfahren können:
– was Bonaparte Napoleon mit den POLCZ-Konserven zu tun hat
– wie diese Gerichte so lange haltbar bleiben – ganz ohne Konservierungsstoffe
– und wie ein einfacher Konditor zum „Wohltäter der Menschheit“ wurde.